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INGREDIENTES:

•  500 g de carne de siri (ou um creme de peixe e siri)
•  1 cebola pequena em cubos
•  3 dentes de alho picado
•  1 pimentão verde, sem sementes, em cubos pequenos
•  1 pimentão vermelho, sem sementes, em cubos pequenos
•  3 colheres (sopa) de azeite de oliva
•  1 colher (sopa) de óleo de canola
•  2 tomates, sem casca nem sementes, picados
•  1/2 colher (sopa) de azeite de dendê
•  1 xícara de leite de coco
•  1 colher (sopa) salsinha fresca picada
•  Sal e pimenta a gosto
•  Farelo de pão (pão ralado)
•  Queijo parmesão ralado
•  20 casquinhas de siri ou conchas de vieiras (ou de silicone)
• 
•  Fatias de Limão

MODO DE PREPARAR:

1. Pré-aqueça o forno a 90° C ou utilize o grill interno do forno para dourar.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e o óleo e frite levemente as cebolas, o alho e os pimentões até que fiquem macios.
3. Acrescente a carne de siri e cozinhe por 3 a 5 minutos. Junte os tomates e deixe cozinhando por mais 5 minutos.
4. Acrescente o leite de coco, o sal, a pimenta e o azeite de dendê, deixe no fogo mais 3 a 5 minutos, acrescente a salsinha. Teste o sal e apague o fogo.
5. Encha as conchas com esta mistura e cubra com farelo de pão misturado ao queijo parmesão.
6. Leve ao forno para dourar por 15 a 20 minutos.
7. Sirva com fatias de limão.

Tempo: 40 minutos
Rende: 20 casquinhas