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Espaguete a Carbonara

| 5, maio, 2008

spaghetti carbonara

INGREDIENTES:

  •  400g espaguete
  •  100g bacon
  •  2 colher sopa manteiga
  •  queijo parmesão ralado
  •  4 ovos
  •  1 caixa de creme de leite
  •  2 colher sopa óleo de girassol
  •  sal a gosto
  •  pimenta preta moída

 

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma tigela funda bata os ovos, junte uma pitada de pimenta-do-reino, creme de leite e o queijo parmesão.
  2. À parte, frite no óleo o bacon, cortado em tirinhas finas; escorra toda a gordura, secando-o em papel absorvente.
  3. Cozinhe a massa, escorra-a e, ainda bem quente, coloque-a na tigela com os ovos batidos e a manteiga.
  4. Misture bem até que os ovos fiquem bem cozidos. Salpique com sal e cubra com bacon frito. Sirva imediatamente.

Tempo de Preparo: 30min

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Macarrrão, Receitas de Massas
Tags
massa
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Macarrão a bolonhesa

| 4, maio, 2008

macarrao-bolonhesa

INGREDIENTES:

  •  1 Cebola
  •  1 Pimentão Amarelo
  •  1 Pimentão Verde
  •  5 azeitonas verdes picadas
  •  2 Latas de molho de tomate pronto
  •  2 Cubos de Caldo de Bacon
  •  2 tomates picados
  •  500g de Macarrão
  •  500g de Carne Moída

 MODO DE PREPARO:

  1. Pique a cebola, o pimentão verde e o pimentão amarelo, refogue por alguns minutos em uma panela com óleo quente até dourar a cebola, mexendo para não queimar a cebola.
  2. Misture a carne moída, deixe cozinhar por alguns minutos, vá mexendo aos poucos para misturar a carne cozida com a carne crua.
  3. Adicione o caldo de bacon, o molho e as azeitonas, mexa bem, deixe cozinhar até o macarrão ficar pronto.
  4. Prepare o macarrão, misture o molho ao macarrão e sirva.
  5. Acompanhamento Sugerido: Queijo Ralado.

Tempo para fazer: 45 minutos
Rende: 6 porções

 

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Bovina, Macarrrão
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massa
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Massa com molho de quiabo

| 2, maio, 2008
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 INGREDIENTES:

  • - 100 gr de massa seca (de preferência gravatinha, conchinha…);
  • - 7 quiabos;
  • - 2 tomates picados em cubinhos;
  • - 1 cebola em tiras;
  • - alho a gosto;
  • - sal a gosto;
  • - azeite;

MODO DE PREPARO:

  1. Faça a massa conforme a embalagem, reserve.
  2. Cozinhe o quiabo por uns 10 minutos em água (Se quiser tirar a ‘gosminha’, não se esqueça de deixar de molho em água e limão por 30 minutos antes de cozinhá-los).
  3. Em uma frigideira refogue no azeite o alho e a cebola, acrescente o tomate e deixe por 15 minutos.
  4. Após isso, pique o quiabo em rodelinhas e adicione ao tomate, corrija de sal e refogue por mais uns 10 minutos.
  5. Distribua a massa em uma travessa e, por cima, o molho.

Essa massa é leve e vegetariana.
Tempo de preparo: 1 hora
Rende: 2 porções

 

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Receitas de Massas
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massa, molho
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Panquecas

| 1, maio, 2008

INGREDIENTES:

  • 1 copo de leite
  • 1 ovo
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

  1. Bata os ingredientes no liquidificador.
  2. Pré aqueça uma frigideira de teflon com uma colherinha de óleo.
  3. Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha.
  4. Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada.
  5. Vire a panqueca e recheie ao seu gosto (carne, queijo e presunto, frango etc) deixando dourar o outro lado.
  6. Enrole e reserve-as em um pirex.
  7. Cubra com molho de tomate polvilhado com queijo ralado e leve ao forno pouco antes de servir só para aquecer.
  8. Sempre que quiser pode aumentar a quantidade, é só dobrar a receita.
  9. tirando o sal da receita você pode rechear a panqueca com doce de leite, brigadeiro, nutela, banana, geléia.

Tempo: 1 hora

 

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Receitas de Massas
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Receitas de Massas
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